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本帮菜 | 毛蟹炒年糕#厨此之外，锦享美味#(8/9)
准备食材
毛蟹用刷子冲刷干净，对半切开，在切面处沾上适量生粉。
年糕放入油锅，略炸10分钟
葱姜爆香
将毛蟹沾有生粉的一面下锅，炸至切口处色呈金黄
依次放入料酒和李锦记蚝油
料酒挥发后，放入年糕，再放1勺生抽、1勺老抽和少许糖翻炒均匀，倒入没过毛蟹一半的水，煮沸后转小火，加盖焖煮5分钟
用蘸毛鞋多余的生粉调水勾芡
希望把这份满足感，传达给屏幕另一端的你：）