凉拌牛肉&酱牛肉(3/7)
卤水汁半瓶,酱油半杯
香料备好(有卤水汁可以不用香料,但我比较喜欢味道重一点)
牛健肉放入水里泡出血水
把所有材料放入电饭煲,加水没过肉,调入适量盐
电饭煲卤一个半小时,然后泡在电饭煲一晚更入味,马上吃也可以
酱牛肉:牛肉冷却切成片,蘸盐焗粉,这是潮汕的吃法
凉拌牛肉:辣椒粉两勺,蒜泥4片,跟辣椒粉放入一个碗里,油加热倒入辣椒碗里炸出辣椒油,加入适量酱油鸡精调味,香菜切段,跟牛肉拌匀即可(喜欢酸味的加适量醋,按自己口味调)