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椒盐排骨(2/6)
排骨洗干净，去水分在通风的地方晾一会，加料酒、孜然粉、黑胡椒粉。腌20分钟
用一个铁碗加10g普通面粉，打一个鸡蛋，放盐加一点水搅拌匀
成这种稀稠的奶酪形状就好了
腌制好的排骨，倒入面糊中，均匀裹上面糊。
油锅内放入适量油，油加热至六成，将裹上面糊的排骨放油锅中炸6分钟左右，控油捞出后，复炸一次，直至排骨色泽变金黄色即可。
成品图，加一杯自制芒果汁