将牛肉切成大小均匀的小丁，不要大于一立方厘米！也不能太小，牛肉会缩水！
锅内放水放姜蒜，或者葱姜，我个人更喜欢蒜香所以选择了大蒜，烧开后牛肉下锅汆水五分钟左右，可以祛除牛肉的血腥味，汆好后捞出来用冷水过一下，牛肉更有弹性
热锅冷油，等到油六七成热下入西红柿翻炒至成泥，加入三大勺番茄酱继续炒一分钟，锅内加入三碗水烧开，下入汆好的牛肉再次烧开后转小火炖40分钟
中火平底锅烧热，放入十克左右黄油，因为黄油高热量不要太多，等黄油全部化开下入洋葱，土豆，胡萝卜翻炒均匀，断生即可！
牛肉炖四十分钟左右后，将炒好的蔬菜丁放入锅内，一起再炖十分钟左右即可！
喜欢胡椒的可以放些白胡椒粉提味！
超市没有买到百里香活着千里香所以就省了！
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