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【舒芙蕾】——COUSS CO-750A智能烤箱出品(1/15)
准备好所用材料。
黄油隔水融化，筛入高筋面粉
用刮刀把面糊拌匀待用。
奶锅内放入牛奶和20g糖烧开。
牛奶液倒入黄油糊中，边倒边搅拌均匀。
混合过筛后再倒回奶锅，再次烧开后转小火，用搅拌器不停搅拌到面糊浓稠时关火。
把蛋黄分次加入放凉的面糊里面，
搅拌均匀。
蛋清分三次加入20克细砂糖，打发到硬性发泡，打蛋头拎起，有两个尖角。
取三分之一蛋清放到蛋黄糊里，从底下J字形状拌匀，再将拌好的蛋黄糊倒回打发的蛋白霜里，
快速拌匀。
取几个烤碗，涂上一层融化的黄油，然后撒上白糖，均匀的滚上一圈，把多余的糖倒出。 将面糊倒入烤碗中，震出气泡后放在烤盘上。
COUSS CO-750A智能烤箱，提前上下火170度预热好，烤盘放置中层烘烤20分钟。
烘烤结束马上出炉
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