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台湾卤肉饭(9/9)
五花肉切小块加料酒焯水
鸡蛋煮好剥壳
洋葱、姜、改刀
2. 底油炒香洋葱、姜、香叶、八角
放入肉炒香，加老抽炒上色
加水没过，加酱油、冰糖，开后去沫，转中小火盖盖闷烧25分钟
加盐、鸡精调味
放入鸡蛋再焖烧20分钟
鸡蛋取出切开，西兰花加盐油焯水摆盘中