干豆腐白菜丝的做法_菜谱

提前将原材料准备好叨叨叨：干豆腐也叫千张，属于豆制品中的一种，非常薄

用刀将白菜芯去掉叶子只留梗叨叨叨：白菜选择大圆白菜，为了保证清脆的口感只要白菜芯中的白菜梗，吃起来更加清脆可口

将准备好的白菜梗切成细丝待用

将香菜切成段；大蒜切碎待用

锅内倒入清水煮沸，将豆腐干放入沸水中焯1-2分钟后捞出沥干水分叨叨叨：买回来的干豆腐不建议直接食用，这样口感较硬，放入沸水中焯1-2分钟后口感就会变软

用刀将沥干水分的干豆腐切成细丝

然后将干豆腐丝和白菜丝混合均匀放入碗内

将香菜段、蒜末、香油、红油、陈醋、白糖、盐放入碗内搅拌均匀即可装盘

一盘开胃的下饭小菜就做好