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麻辣串串香(2/6)
将所有食材解冻，用竹签串好，注意不要串太多，每条竹签串两三块食材就可以了，否则不好煮熟。
锅内放入100g重庆火锅底料，煸炒至牛油完全融化。
底料彻底融化之后煸炒两分钟，炒出花椒和辣椒的香味，加入三大碗水和三勺盐调味。（因为我这款底料不含盐，所以需要加盐，你们加完水煮开后可以尝下味道来决定是否需要放盐）
把火锅汤底从炒锅转入汤锅，汤锅有一定的深度，能使食材均匀受热，更快地煮熟食材。
汤底沸腾后，边煮边转动竹签，将所有食材煮熟即可。（冷冻的食材只要能够在汤里浮起来就是熟透了）
最后一步，装盘之后均匀撒上白芝麻，吃起来更香哦～