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茄汁大虾~中餐厅诱惑(8/8)
将番茄酱加2大勺白糖，少许盐以及再加3勺清水搅拌均匀至糖基本融化。待用。
将虾子洗净开背把虾线挑干净，滤干水分。
放上1勺料酒和生粉，1勺盐一起拌匀。
锅里烧油，将虾子下锅炸熟。变色外壳酥脆就可以滤出来了。
锅里留少许油，下姜，蒜爆香。
放炸好的大虾中小火翻炒几下，倒入之前调好的番茄酱汁。
再加上小半碗水一起焗。待汁收至粘稠就可关火出锅了。
成品~颜色好漂亮！味道酸中带着浓郁的甜，非常棒