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高适·红颜白发(13/16)
土豆洗净，削皮，沥干水分，切丝。
胡萝卜洗净，削皮，沥干水分，切丝。
取干净干燥大玻璃碗一个，倒入土豆、胡萝卜丝，混合均匀。
分三次加入面粉，抓匀，保证每根丝都很干爽无粘连。
取干净干燥蒸锅一套，蓄水半锅，上灶。
蒸笼里垫一层油纸，平铺入土豆、胡萝卜丝。
将蒸笼安置在蒸锅上，封盖，起火最大档次烧沸，蒸10分钟，熄火。
大蒜拍裂，剥皮，剁碎。
红小米椒去蒂，洗净，沥干水分，切小圆圈。
取干净干燥碗一个，搁生抽、凉拌酱油、蒜末、小红椒圈、陈醋、香油、蚝油调成蘸料汁。
不烂子。
本名拌子。
是一种山西省汉族传统面食。
山西方言拆『拌』字成『bu』和『lan』两个读音。
故，谐音『不烂子』就得出。
晋南及部分地区也叫做馈垒。