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家常·葱花烙饼(7/10)
和面 开水稍微晾凉,还是烫手的程度就欧克啦!一边倒水一边用筷子拌起来,面和到刚好不粘手的程度就可以啦! 和好面之后,盖个盖子醒十五到二十分钟
找一个大大的平盘子,没有的话面板也可以 用盘子比较省事,好清洗!
盘子里抹好油,防止面粘底儿
取一块面,面上滴一滴油,用手抹平,越薄越好哦!均匀地撒上盐和葱花,也可以撒点黑芝麻哦!我家的是磨好的黑芝麻粉,这张没放~
先将面饼卷起来,抻一抻,抻长后卷成图中的“坨”状
电饼铛添油刷匀,油多点好烙哦!
将“坨”挪到电饼铛上,依旧用手,抻啊抻,抻成大面饼,越薄越好,小心不要烫伤哦!(可能是因为有油,很好抻的)
记得给烙饼多翻一翻身哦!
烙好的饼切开,就可以吃啦! 相当好吃!
没切好,好多都碎了……发黑色的就是黑芝麻烙饼,不好看但是更香! 小伙伴们做起来吧!超简单快手,关键用盘子做很好收拾!