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奥尔良鸡腿饭(8/14)
用菜刀刀背将去骨鸡腿肉剁松些（用肉锤敲打更好些）；
在鸡腿肉上撒些奥尔良烤肉料；
再在鸡腿皮的一面也撒些奥尔良烤肉料；
用手抓匀后，腌制40分钟或长些时间；
将西兰花拆成小朵；
将胡萝卜切菱形厚片；
将西兰花、胡萝卜放煮锅里焯烫熟后捞出；
取蒸好的米饭放入小碗里压实成型；
煎锅里倒入食用油，放入蒜片、姜丝煸出香味；
放入腌好的鸡腿（鸡腿的皮朝下）煎至鸡皮上色；
轻轻翻动鸡腿，防止粘锅，倒入少量的热水，盖上锅盖焖煮一会，用筷子试试鸡肉能扎透就熟了；
取出鸡腿切小块便于食用。
搭配米饭蔬菜摆盘即可。
营养又美味！