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红枣红糖蛋糕(9/9)
干红枣剪出150g果肉，加入80g红糖和500g水，小火加热到粘稠状态
放入盆中用硅胶铲碾压碎，放凉备用
放凉的枣泥中加入过筛好的面粉和泡打粉
再加入6个蛋黄，翻拌均匀
打蛋白，分三次加入砂糖，打至有小而尖的弯钩
挖出一部分打好的蛋白和枣泥糊混合
将混合好的枣泥和蛋白倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀
放入8寸蛋糕模具中，烤箱170℃，预热
撒些芝麻，放入烤箱中层，烘烤60分钟，上色深的话，及时加盖锡纸