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老奶洋芋(8/10)
将土豆表皮用清水冲洗干净，我选用的是小土豆，比较容易煮熟
土豆加入水，大火煮熟至筷子能轻轻插进去
将煮好的土豆用冷水过一遍，轻轻将土豆皮剥掉
用勺子将土豆压成泥，不要压太细，留少量颗粒
锅中放油烧热
放入土豆泥翻炒均匀至微微焦黄
放入老干妈翻炒均匀，关火
放入葱花翻拌均匀
装盘
成品图