肉是自己剁的，姜葱一起剁成肉沫！然后加入料酒和鸡粉和均匀。
锅里倒入菜籽油，把肉沫放进去炒，加入芽菜炒香，加入花椒粉，胡椒粉，最后加入白菜，放入鸡精，酱油，尝尝有没有味道，可以加入盐。（因为芽菜有咸味，连花白有甜味）不要炒太久，翻炒几下就行咯！
炒好的馅儿，加入香葱和油辣子，不喜欢辣的可以直接加芝麻油就好了！
这个面太洋气了，看看些劲道！是不是赶上高筋面粉了，所以面粉还是陕西的好啊！不过我这个面粉水放多了，500g面粉放了270g水了，后面要加很多面粉呛一下。和好的面团应该是稍硬的哦。我把酵母加入温水中，加入一点儿糖，搅拌均匀后加入面粉，用的厨师机10分钟。
皮薄馅儿多，但也别太薄咯哦！依次放入抹了油的蒸格，然后锅里放入热水，别太烫，50度左右，醒发30分钟，直接开火蒸10分钟，好了以后关火！等5分钟后拿出来。我的是大蒸锅可以蒸3个格子，刚刚好合适！全部蒸完
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