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黑芝麻糖(4/5)
炒芝麻,听到有芝麻崩出来也就快好了,芝麻可以洗一洗,不用太干,水到锅里一会就蒸发了,炒好放到一边备用
熬糖,糖也不易过多,不然牙疼,熬糖的时候,我个人经验,一定要小火!小火!糖化开了就可以,而且很快就化开了,颜色深的就会糊了,就会很苦的!惨痛的教训啊!然后关火,有蜂蜜可以加点,没有为无所谓,不重要,
把芝麻倒入锅中,搅匀,这没啥技术含量,找一个盘子之类的可以抹点油,防止粘住,倒入,这时候可以找个小勺按一按,可以让空隙小一些,口感好,
按好了就可以扣在菜板上,切开,不让等到凉了再切,不然就全碎了,切好放到凉就行了,脆脆的
可以啦!