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金黄诱人的椰蓉扭扭条面包(14/16)
准备(面包胚)材料: 蛋黄用于椰蓉馅料;蛋白用于刷面包表面。
将纯牛奶、盐、细砂糖、面包粉、奶粉、干酵母依次倒入面包机桶内,和面12分钟。
加入黄油,再次启动和面程序,15分钟。
取出面团揉圆,盖上保鲜膜室温发酵一小时。
准备椰蓉馅材料: 蛋清蛋黄分离,只用蛋黄部分。
黄油室温软化, 加入糖粉和蛋黄用刮刀切拌均匀。
一定要切拌均匀。
加入椰蓉,继续切拌均匀。
发酵好的面团排气,按压擀平成正方形。
铺上一层椰蓉馅料。
分割成大小均匀的条状。
分割成大小均匀的条状。
捏住上下两端朝相反的方向扭一扭,依次摆放在油纸上,静置一刻钟。
捏住上下两端朝相反的方向扭一扭,依次摆放在油纸上,静置一刻钟。
冷却后,装盘享用即可。
一次吃不完的话请密封保存。 冷却之后切块吃,也别有一番味道。