将除黄油外的所有材料放进厨师机内,揉至稍具薄膜后加入黄油,继续揉至面团柔软有弹性。
将发酵好的面团分成4等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛 15分钟。
将奶油奶酪软化后加入糖粉,用橡皮刮刀混合拌至顺滑。
将擀好的面团翻面,再轻轻擀一下整成长方形,用橡皮刮刀把奶油奶酪抹在面皮上,四周要注意留一点空位,再放蓝莓干。
再将面团弯成弯月状。所有的面团完成后排放在烤盘上。
COUSS智能烤箱CO-750A,选择烤箱的发酵功能,设定温度38度,烤箱内放一碗温水,面团放进烤箱中进行最后发酵约40分钟。
COUSS智能烤箱CO-750A,选择热风功能,设置180度,预热完成提示音响后烤盘放入第二和第四层,烘烤约20分钟。