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番茄烧豆腐(10/10)
西红柿洗净去蒂，切薄片。
北豆腐切10-15毫米左右的块。
洋葱切条，大蒜切片，大葱切段。
豆腐块入开水锅中焯水3分钟，捞出控水。
炒锅点火入油烧热，入洋葱条，蒜片，葱段爆香。
下入番茄片翻炒，边炒边调入味极鲜，盐，糖，胡椒粉。
待番茄软烂成汁后，下入豆腐块小火慢烧5-8分钟左右，边烧边轻轻搅动。
待汤汁变粘稠时，调入鸡精搅拌均匀，关火。
盛入汤盆中。
撒上葱花，香菜即可。