不会升血糖的焦糖布丁(2/14)
鸡蛋大的需要2个，小的需要3个，打成蛋液备用。
250ml纯牛奶倒入锅内，小火加热。
伊代欣糖30g。
伊代欣糖倒入牛奶中，小火加热至糖完全融化。
蛋液分多次加入温牛奶中，边加边快速搅动，至蛋液完全倒入。
将搅拌均匀的牛奶蛋液过筛至耐热容器中。
容器表面封锡纸。
烤箱预热，165℃，5分钟。放1/3烤盘开水，将容器放入，165℃，上下火，40分钟。
时间到取出，布丁表面没有流动液体即可。
称重，伊代欣糖30g。
称重，清水60g。
锅中倒入伊代欣糖和清水，小火加热，直至混合物冒大泡，变粘稠，颜色微微焦黄即可关火，期间一定要小火加热，并要一直不停搅拌。
将糖液浇于布丁上，放入冰箱冷藏后更好吃。
甜蜜糯软，营养丰富，无糖负担，尽情享用。