酸菜鱼的做法_菜谱

草鱼片片，放腌鱼的料，一个蛋清，抓匀，腌制一会！如果没有腌鱼料就放淀粉，蛋清，盐，腌制，也是一样的！

买的现成酸菜，洗一洗，把酸水洗掉

锅里放油，把鱼骨煎一下，放姜和葱

加入烧开的水，等待熬出白汤

把烧好的汤倒入盆里，鱼骨单放

起锅，放辣椒，葱，姜，然后放入洗好的酸菜

加入少量水，把酸菜烧开

把酸菜盛出，汤留下，然后把鱼汤倒入

加入酸菜鱼的料包

烧开后加入腌好的鱼，一片一片放，不能整个倒，要不然都粘到一起了

烧开一分钟就可以倒出，倒入盛酸菜的容器中

上面放入辣椒麻椒，烧好的油淋上就好了，可以再放点葱段，香菜，颜色会更好看，家里没有就没放