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萌厨娘黑胡椒烧鸡腿(2/13)
去骨鸡腿洗净、控干水，加料酒和黑胡椒碎腌制半小时以上。
腌好的鸡腿用厨房纸吸干水分，待用。
取小碗儿，加入一匙儿黑胡椒酱。
继续加入一匙儿生抽。
继续加入七匙儿清水，一小块儿冰糖，搅匀，待用。
平底锅烧热，鸡皮向下放入，中火煎制，水分渗出。
鸡皮金黄色，翻面，继续煎制，渗出的水分倒掉。
倒入调好的酱汁。
盖盖儿中小火炖。
炖到筷子插入，肉质软烂，收汁。
盛出。
收完汁儿的锅。
用我的钝刀切一下，即可食用了。