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冰皮月饼(5/10)
三种粉类混合,加入糖拌均匀。
牛奶分次倒入,搅拌至无颗粒
倒入玉米油,搅拌均匀。静止30分钟。
把静止好的面糊包上保鲜膜,放入电饭煲内蒸熟。
蒸好的面糊稍稍纳凉后,用手把表面的浮油揉进去。 加入紫薯粉,揉均匀。(面团会比较粘手,建议使用一次性手套)
面团分割成25克一个。 红豆馅也分成25克一个。
取一个面团压扁,包入红豆馅,慢慢往上推,收口。
放入模具内,选择喜欢的花片。压成型即可。
成品
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