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白油肚条(6/6)
猪肚洗净（具体方法另寻），下锅煮66分钟，后起锅切丝备用，大葱切节，姜切片备用。
莴笋、红萝卜切条，过一下水断生捞出来备用。
架锅放猪油，烧热后放葱节与姜片炒香。然后捞出葱姜丢弃。
放肚条爆炒，爆炒2.5分钟，放蒜，放胡椒粉炒。
放莴笋、红萝卜下锅在炒一分钟。稍微加一点汤（水）炒，放盐，然后勾芡汁。。。这时火需要小，防止炒糊，注意菜的品相颜色。勾芡之前一定要尝尝咸淡，重要提醒。
成品图