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鲜肉混沌(1/4)
冬菇提前泡开，充分沾满水
虾米提前泡开，一定要剁碎，玉米掰粒
将肉剁碎，陈皮剁碎，一起搅拌，放冰箱3小时，拿出来不停抛打（拿起肉扔回碟），直到起胶，这样吃起来有弹性有嚼劲
一般生混沌刚放下去会下沉，熟就会上浮包，三分钟左右就好，包混沌手法自己喜欢，肉起胶咬下去会很爽口