黄油软化➕糖搅拌顺滑，在搅拌的过程中加入面粉继续搅拌，注意不要搅拌过度，加入蛋黄和牛奶继续用刮刀按压面团，注意不要过度揉捏，避免产生筋度
第二天取出面团，回温后擀成薄片压入模具中，擀的面皮不要太厚也不要太薄，去掉模具周围多余的面皮，整理好形状，将带有塔皮的模具放入冰箱冷藏一个小时以上，冷藏起到松弛作用，对烤后回缩很有帮助，不建议省略。
松弛结束后从冰箱取出塔底，用叉子在底部叉出小孔，烤箱预热五分钟185度 将塔皮放进烤箱烤30分钟 190度 至塔底微有颜色烤熟。
将淡奶油、白糖、蜂蜜放进锅内，中火慢慢熬（注意火候，防止沸腾）
熬成棕色在继续熬几分钟成琥珀色，期间注意沸腾，可以把火关小，注意不要搅拌，不然把糖析出就熬不出糖浆了！，关火，倒入坚果，撒一小撮海盐，迅速搅拌让坚果裹上糖浆
把馅料倒入塔底，晾凉后可以食用，可以放冰箱冷藏保存
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