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水煮鱼（大头鱼版）(4/5)
杀好鱼切好鱼片，鱼片加盐料酒蛋清淹好，豆芽焯水放碗低，姜蒜干辣椒花椒其它香料一起炒香
然后加水放鱼头鱼骨煮熟捞出
然后下鱼片煮熟
鱼片出锅
锅里加油炒干辣椒香料，然后浇到鱼上ok