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孜然牛肉(10/11)
準備食材
牛肉切薄片，放入生抽，料酒醃味，後放入澱粉抓勻。
用牙籤把牛肉串起來
準備油锅，筷子放進油裏有泡泡時即可下鍋炸牛肉
牛肉下鍋炸三分鐘，需要翻動使其炸得均勻。
炸至牛肉的邊有點焦色時起鍋備用。
將薑，蒜頭，洋蔥先下鍋爆香，再放入幹辣椒微炒出辣味。
放入牛肉翻炒，起鍋前放入香菜，撒入辣椒粉，孜然粉，翻炒幾下裝盤。
裝盤
撒入芝麻
成品圖