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油泼扯面(10/13)
慢慢加水，先用筷子顺时针搅拌，
将面揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟，
准备蒜泥，辣椒面，香葱，
30分钟后光滑可爱弹弹的面团，么么么，
将面团切成小块抹上玉米油，盖上保鲜膜静止20分钟，
准备清洗好的青菜豆芽，烧一锅开水，
20分钟后将小面团擀成片，用筷子在中间压一道印，
从中间开始扯，
扯到一定长度从中间的印子撕开，
大概成这个样子下过煮2分钟左右，
捞出，青菜可以和面一起下锅煮，
面出锅后加入蒜泥，香葱，盐，酱油，陈醋，辣椒面，然后淋上一勺热油，听见呲呲的声音，
拌起来，酸辣可口，