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宫保鸡丁(3/7)
鸡肉切丁，加盐，料酒，生粉，酱油腌制
腌制过程中姜，黄瓜，芹菜，大蒜切丁
下锅炸花生米，炸好后先放一旁，等会用
腌制好的鸡丁下锅炒，主要是断生就行，不用太久，也不用加调料
正式下油，依次放入豆瓣酱，姜，大蒜爆香。放入芹菜黄瓜大火翻炒片刻
黄瓜和芹菜断生后，迅速加入炒好的鸡丁和花生。翻炒片刻加入少许的盐，料酒，糖，花椒粉，五香粉，调好的生粉等调料。开大火翻炒然后起锅
因为我喜欢香油的味道，起锅前加了几滴香油！这就完成了