酸菜五花肉土豆,酸菜汤(
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五花肉切块或片,锅中放油,放入花椒大料八角辣椒炒香,放入五花翻炒,酸菜吸油所以多放油,
放入葱蒜翻炒
酸菜开水洗净,钻水,将多余水分挤出。放入锅中与肉翻炒,至酸菜全部散开
放入调料,料酒,耗油,生抽,老抽翻炒,放入盐适量
多加水炖20分钟到30分钟
土豆可条可丝,20-30分钟后将土豆放入锅中再炖10分钟左右,
开锅收汤,最后放一点蒜出锅
可以把汤盛出就是酸菜汤了,很好喝