油焖小河虾(
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姜切丝葱切断
鲜活的小河虾可以多过水洗几遍，虾须可以剪也可以不剪，剪了吃的时候利索，不过小虾不剪直接吃也可以
开火倒入油，放花椒大料
油热后冒青烟放入葱姜，稍微在葱上面撒一点盐，大约20秒后放虾
洗净的河虾放入油锅中翻炒
翻炒变色后放入料酒，糖，随时翻炒，按顺序在放入味极鲜，生抽，白酒，耗油，放入料酒在放白酒，味道更好，还可以有效除腥
翻炒，最后放盐味精
放味精之前可以揪出一只小虾尝尝味道，口味可以自由搭配，香喷喷的油焖小河虾就出炉了
出锅
