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家乡特色 甘香酥脆小凤饼（广州鸡仔饼）(18/18)
肥猪肉洗净灼水后，沥干水分
切细丁
用100g白糖和30ml白酒放冰箱腌制1周后，成为冰肉
将馅的所有材料混合
拌至均匀成馅料
将皮的所有材料混合
揉成光滑的面团
将面团均分为4份小剂子，每份小剂子用擀面棍擀薄
放入陷料
慢慢卷好
分切成小饼坯团
竖起均匀排入烤盘
用手稍压扁
扫上蛋液
烤箱预热5分钟，以上火180度、下火140度烤25分钟至浅黄色熟透即可
家乡的味道，吃起来特香
小鸡也想吃了
咬一口，甘香松脆