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原味千层蛋糕(4/10)
以上是所需食材。接下来就跟随我一起去制作一款最最基础的千层吧,简单到手残星人也能轻松驾驭哦。
黄油事先要隔水融化,将除奶油外的所有材料加在一起,搅拌成均匀的混合液体。
将混合液体用面粉筛过滤至顺滑细腻无颗粒状。
取一小勺面糊铺满平底锅,切记,一定要少取一点,不然面饼过厚会影响口感。
小火煎熟,待饼皮起泡,将锅移至湿毛巾降温取出饼皮待凉。
煎好的饼皮薄透有弹性。
我用直径20厘米的锅差不多煎了20张左右。煎好饼皮除了可以做千层,还可以用来做班戟~当然,当面膜也没问题hahaha…
接下来就是考验耐心的时候了。饼加打发好的奶油,重复这个动作直到叠放完最后一张饼皮。
做好的成品用盘子压一压,让奶油均匀铺满整个饼皮,放冰箱冷藏4小时以上,使奶油充分与饼皮融合。
冷藏后切块就可以慢慢享用啦~这款简单的美味千层你get到了吗