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芝士小方酥(5/8)
准备食材。
将低筋面粉、泡打粉和盐搅拌均匀备用。
黄油自然软化后放入面粉，芝士隔水加热软化后也放入面粉里一起搅拌。
全部材料混合均匀后揉成面团，这一步要耐心的把面团揉透了，然后放入保鲜袋醒发30分钟。
醒发好的面团用擀面杖擀成2毫米厚的薄片，一定要薄厚均匀，再用刀切成2厘米见方的小方块，中间用筷子扎一下，然后整齐地码放在烤盘里，放入冰箱冷冻室10分钟。
烤箱175度预热好，把烤盘放中层烤12分钟。
烤好出炉了，浓浓的芝士奶香味扑面而来……
非常酥的饼干。