安装App
紫薯麻薯栗子酥(3/15)
把紫薯泥、糯米粉揉匀，加入糖，再次揉匀。
分次加入牛奶，搅拌均匀直至没有颗粒。
隔水蒸熟。
栗子泥、黄油、牛奶、糖用料理机打碎，期间多次取出搅拌均匀再继续打。
用平底锅炒干水分，期间持续翻拌，直至栗子泥不沾勺。
水油皮：中粉、猪油、水、糖、盐混合，搅拌均匀后用手揉搓。
油酥：过筛的低粉、猪油混合均匀，放入冰箱冷冻到变硬。
水油皮分成19g每等份，油酥分成14g每等份。
把水油皮和油酥制作成酥皮。（酥皮的制作方法可参考苏式月饼教程）
按照自己喜好搭配馅料。（图是肉松沙拉酱馅料）
用酥皮包裹好馅料。
放在铺有油纸的烤盘上（不好意思我们的油纸刚好用完了），在酥皮中间撒少许黑芝麻。
放入烤箱，180℃烤30mins。
成品
撰写制作步骤