生姜切丝，放入刚烧开的开水中浸泡，备用放置一旁放凉。
猪肝用清水浸泡半小时，浸泡出血水。
»要是家里有面粉，可以先用面粉揉搓两分钟，再用清水浸泡，中途换水两次。
起锅烧水，水开后放入奶白菜焯水。
»蔬菜焯水可以有效去除草酸，以免草酸影响矿物质吸收。
奶白菜菜梗斜切。
»菜梗斜切是为了切断粗纤维，这样更易消化。
冷水入锅，放入猪肝焯至熟透。
»焯水要冷水入锅哦，这样才能更好地把猪肝中的血水和杂质焯出来。妈妈们也可以放一片生姜去腥。
鲜虾去头尾去壳，挑去腹部和背部的虾线。
»鲜虾可以提前放入冰箱冷冻10分钟，方便去壳和去除虾线。
猪肉切小块。辅食机内倒入猪肉、虾仁、奶白菜和猪肝，加入10毫升生姜水，搅打细腻。
»生姜水要放凉后再使用哦，以免把食材烫熟。
碗内磕入一个鸡蛋搅打均匀，再加入40毫升温开水，搅拌均匀后撇去浮沫。
»妈妈们也可以用筛网过滤掉浮沫。
搅打好的肉泥倒入蛋液中搅拌均匀，搅匀后的状态如上图。
»搅拌至完全融合，呈细腻无颗粒状。
搅拌好的蛋液倒入容器中，盖上盘子，冷水上锅中火蒸20分钟。
»盖上盘子是为了防止水汽回流，以免蛋羹表面不光滑。
蒸完后关火焖5分钟。
»最后焖5分钟，可以使蛋羹更成型，以免一下子遇到冷空气回缩。
完成啦~~~咋一眼看没什么特别，但一勺下去吃到口里，特别鲜美、滑嫩~
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