橙汁排骨-迷迭香(
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排骨冷水焯水,盛出沥干备用
橙子洗净,切下橙肉备用
将剩下的橙皮用刀去掉橘络(白色部分),留下橙皮
将去掉橘络(白色部分)的橙皮切丝备用
接着将橙肉放入搅拌机中搅打成汁,备用
锅中热油,倒入冰糖炒出糖色(变成深褐色)
倒入排骨翻炒至均匀上色
倒入料酒,翻炒均匀
接着倒入生抽,翻炒均匀
锅中倒入橙汁
接着倒入没过排骨的热水
大火煮至沸腾后,盖上锅盖转小火炖40分钟
开盖后,大火收汁
撒上切好的橙皮,开吃啦!