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青椒韭黄炒鳝丝(4/8)
准备好材料；
热锅凉油， 用姜蒜丝炝锅；
爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒；
翻炒变色后烹入适量的料酒；
再翻炒几下后加入酱油翻炒上色；
倒入青椒丝翻炒，直至其变色；
再倒入韭黄进去翻炒（抱歉这张照片糊了，所以没放上来）， 最后加入盐调味即可 。
端上桌了。