青椒韭黄炒鳝丝(
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准备好材料;
热锅凉油, 用姜蒜丝炝锅;
爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒;
翻炒变色后烹入适量的料酒;
再翻炒几下后加入酱油翻炒上色;
倒入青椒丝翻炒,直至其变色;
再倒入韭黄进去翻炒(抱歉这张照片糊了,所以没放上来), 最后加入盐调味即可 。
端上桌了。