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番茄青菜肉丸蛋汤(10/10)
番茄
小白菜洗净切根，备用。
肉糜，加适量淀粉，胡椒粉，盐，姜末，顺时针搅拌3分钟，可以让肉丸吃着更劲道。
鸡蛋加少许盐，搅打1分钟。
锅内放少许油，中火，待油烧热。
将蛋倒入，然后成大块状。
开大火，加番茄进去翻炒。
加一大碗水，待其烧开后加入小白菜。
再次烧开头加入肉丸，然后加适量的盐，煮至肉丸熟透就可以起锅了。
加葱段，也可以放葱花。