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超简单芒果糯米糍(8/16)
先把15g的黄油隔水加热融化
称量好所有原材料
玉米淀粉30g
糖霜50g
纯牛奶100g
椰浆100g
除黄油、芒果、椰蓉外，把糯米粉、玉米淀粉、糖霜、牛奶、椰浆放大碗里混合
搅拌成无颗粒的粉桨
再加入融化好的黄油，再搅拌均匀
取一干净碟子倒入粉桨，隔水大火蒸10分钟
用筷子划到碟子底部，没有液体粉浆流动就是蒸好了
用筷子把粉团刮出，取一干净的碗装，加盖保鲜膜让粉团降到室温，还有一点点余热
等粉团降温的时候切好芒果丁，大小自己喜欢，最好切大颗粒，一个包一颗
取一小块降好温的粉团用包包子的方式，抓两边往中间塞，塞几下表皮就会变得光滑
表皮光滑后压扁，把芒果丁放中间，用各种自己喜欢的方式包好
裹上椰蓉就可以吃了，也可放冰箱冷冻了再吃。