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啤酒鸭(1/8)
鸭洗净斩件
滚水放料酒将鸭肉焯一下
所需材料
热油放入姜片大料香叶干椒爆香
放入鸭肉加盐爆炒几分钟
倒入一听啤酒、适量生抽、蠔油加盖转中火焖
焖至汁水全干、鸭肉出油时放入青红椒翻炒三分钟加鸡精老抽拌匀，勾茨即成
成品