馅料制作：
榴莲去核果肉捣泥，土司去皮，
撕成丝加入拌匀，再加奶粉拌勺。
这次用的红司土司片，
确切应该叫做红豆榴莲馅。
拌匀后保鲜膜盖上，
入冰箱冷藏1小时以上，待用。
将粉过筛，材料表饼皮材料放容器，
用筷子搅混和成泥，
再套手套揉成团。
刚揉好的面团，稍有点粘，
用包鲜膜包好放冰箱冷藏，
冷藏半小时~1小时，再取出就不粘手。
开始做月饼，准备好月饼模，
还有少许熟粉，熟粉是用来防粘，
（压模前倒入月饼模晃拍一下倒出）
用50g月饼模，
面团分小面团20g左右，榴莲馅料20g，
小面团压扁，放入馅饼，
像包子方法包封口，再压模成型。
烤箱预热170度，上下火，中层，
烤5分钟，取出表面刷蛋液，
再入烤箱继续烘烤10分钟，
烤至表面上色金黄，出炉，放凉。
榴莲和甜品是绝配，
榴莲最好吃的方式绝非鲜果肉，
变成甜点是其中一味。
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