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超级简单✨可乐鸡翅✨(3/4)
首先，鸡翅要改刀，更好的入味儿。把调料准备好，这样新手不慌不忙，老手拿取也方便。
锅中放入凉水，1200小火热水，锅中起小泡，放入姜片3片，料酒适量。让鸡翅吐一吐少量血水也方便去味儿，开锅后。捞出备用。
热锅冷油，等待油热1400。放入翅中，两面煎制金黄。放入准备好的花椒、大料、姜片，不停翻炒出香味。少许老抽和盐翻炒。
翻炒几秒后，倒入准备好的小铁听可乐，我没有都倒入，留了一口自己干了。哈哈