将油皮料全部放一起搅拌揉成团，包上保鲜膜静置20分钟以上，在揉成25个团子，再盖保鲜膜静置20分钟以上
葱和姜为了不影响月饼口感，我切成小段后加水压出汁水。做月饼皮空档，我们用来拌馅料，切好碎肉，将所有馅料用的材料放入，搅拌均匀放入冰箱待用。
将油酥包进油皮，搓成团子再盖保鲜膜静置20分钟以上，将团子压成长条状，由上往下卷起，保鲜膜盖住静置20分钟以上，在压成长条状由上往下卷起，包保鲜膜静置20分钟后，就可以包肉馅料了，月饼收口朝下放。
包好后表面涂一层蛋液，再撒上黑芝麻或者有印章的可以用色素盖个章。我这里随便用毛笔画了一下。
我家的烤箱是柏翠的，200度30分钟，有些烤箱不需要这么高的温度，大家可以按照自家的烤箱适当调整温度和时间。
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