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广式莲蓉月饼广式月饼(3/20)
糖浆+枧水，搅拌均匀，加入油搅拌均匀；
用蛋抽搅拌；
蛋抽换刮刀；
筛入低粉；
拌匀；
合成团，很软的手感的面团；
将面团分割成15克每个；
莲蓉馅分割成每个35克，搓圆；
皮按扁，放入馅；
包起来；
包的不露馅；
入面粉中滚下，再搓下；
用50克月饼模；
按出月饼形；
全部做好；
送入预热好的烤箱中层165度25-30分钟；
烤制10分钟时刷薄薄一层蛋液；
烤好晾凉，等待1-2天，月饼会回油变软；
回油前包装和回油后包装都可以，尽快食用；
健康提醒：月饼为高热量食品，三高人群慎食。