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红烧鲍鱼(6/7)
鲍鱼洗净，我买来就是去了内脏的。加花刀，用料酒腌一下。然后上蒸锅，大概蒸个7分钟的样子。
准备姜块和蒜沫。我不爱吃姜，所以一般锅里放油，炸出香味后，姜就拿出来了。
粉丝用凉水泡一下，然后过热水，之后平铺在盘子底部。
锅里放油，放入姜和蒜，炸出香味后加蚝油，翻炒。然后放入淀粉，勾芡。
把蒸好的鲍鱼放进去，熬一下，大概两分钟。
把鲍鱼放在粉丝上。
最后把汁倒到粉丝上。