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红心火龙果松饼＃每道菜都是一台时光机＃(8/20)
红心火龙果和牛奶一起榨汁。
一个鸡蛋，蛋黄蛋清分离。 蛋黄搅拌均匀。
榨好的火龙果汁过滤一下，加入到蛋黄中。
搅拌均匀。
低粉过筛到火龙果蛋液中。
搅拌均匀，成无干粉，润滑的面糊。
蛋清打发到湿性发泡。
分次加入到面粉糊中
Z字型搅拌，像炒菜的手法。使蛋清和面粉糊充分融合在一起。
不粘锅，小火，不放油，倒入一勺面糊。
待出现很多小孔时即可翻面。
翻面再煎10秒左右即可。
我的这个方子大概可以做10个左右的松饼哦。
吃掉了几个，剩下的来装饰下。
淋上酸奶，蜂蜜，枫糖浆都可以。加入水果。
成品
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