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土豆番茄烧牛腩(11/17)
牛腩肉切块
放在冷水里泡半小时。（祛脏血和腥味）
锅里烧水，水开下牛肉焯水。焯水洗净后，把大蒜瓣切成两半和花椒一起放在洗净的牛肉上。
番茄洗净
切成块状。（我用了2个半）
土豆削皮
切成块状，放在盆里淘洗几次，再用清水浸泡。（别切太大，尽量切小点）
坐锅烧油
先下番茄翻炒几下，马上下牛肉。
然后下番茄酱
加一点蚝油、白糖，生抽。炒香之后加适量的水。
等水开后倒入电压力锅内胆中。我调了30分钟（看自己电压力锅的脾气）。小孩子吃尽量可以压软一些。
压好的牛肉又倒入炒锅中收水。开始收水的时候把土豆加进去。（水收的差不多的时候，土豆也熟了）
这时再切一个番茄，在起锅前加入。（摆盘用）
收制差不多就起锅装盘。切一点香菜做装饰。
成品。孩子爱吃。
成品